Mångsidighet: Snackvagnen måste vara multifunktionell och kunna göra olika typer av snacks, inklusive stekt, grillad, ångad, wokad, etc., för att möta behoven hos kunder med olika smaker.
Hygien och säkerhet: Foodtrucks måste följa lokala hygien- och säkerhetsstandarder för att säkerställa hygienen och säkerheten för livsmedel och skydda kundernas hälsa.
Flexibilitet: Foodtrucks måste vara flexibla och kunna tillhandahålla specialmat enligt olika marknadsbehov och evenemangspositionering samt anpassa sig till olika tillfällen och kundbehov.